10分钟搞定家常鸡蛋炒豆腐
10分钟零失败，搞定一道家常菜~简单朴素的食材碰撞出令人惊艳的味道~ 食材只有北豆腐和鸡蛋，不用放葱蒜等小料，只放盐调味，鸡蛋和豆腐本来的味道就很好吃。 做法简单，推荐尝试！ #豆果10周年生日快乐#
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步骤1/9
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北豆腐切薄片
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步骤2/9
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中火加热，尽量使用不粘锅。锅中放油，约一次炒菜的量。油6成热加入豆腐片
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步骤3/9
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把豆腐片用筷子拨开，让豆腐至少有一面煎黄上色
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步骤4/9
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两个鸡蛋加3克盐打散搅拌均匀
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步骤5/9
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倒入锅里煎好的豆腐中
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步骤6/9
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待鸡蛋凝固一部分用锅铲翻拌
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步骤7/9
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炒至所有的鸡蛋凝固，没经验的朋友可以尝下味道，咸度不够再加一点盐。再炒一两分钟鸡蛋出现微微的焦黄色
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步骤8/9
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炒至豆腐鸡蛋全熟变成一块块鸡蛋裹着豆腐
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最后一步
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装盘，完成了！
1.盐按个人口味酌量加入
2.豆腐大部分煎至上色就可以加入蛋液了，煎太久影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-24
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