堪比蛋糕一样的炖蛋
最近天气忽冷忽热的孩子就生病了，医生说要吃的清单一点除了粥，感觉清淡的就还有炖蛋了，所以今天就用网上学来的方子做了一次人人都会的炖蛋，这次还是用最近常用的凯度B7台式蒸烤箱一体机来做，效果是杠杠滴，孩子吃的也很欢喜感觉像是在吃布丁一样。
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步骤1/7
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准备好常温的鸡蛋
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步骤2/7
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鸡蛋倒入盐打散后加入40度左右的温水
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步骤3/7
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过滤2次蛋液
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步骤4/7
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将表面的浮沫用勺子撇掉
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步骤5/7
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用保鲜膜包住
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步骤6/7
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保鲜膜上用牙签扎几个孔
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最后一步
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蒸煮模式100度15分钟，最后浇上六月鲜即可
1 一般鸡蛋和水的比例为1：1.4，如果想要鲜一点的也可以用高汤来兑鸡蛋液
2 40度的温度就是手能触碰稍微有点热即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-24
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