豆角烧茄子
茄子和豆角应该是中国人餐桌上最常见到的蔬菜了吧？它们不仅营养丰盛，烹饪方式也多种多样，可以做出千千万万的美食，选择性很多。今天就做一道特别简单好吃的菜品，搭配上米饭，味道一绝。
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步骤1/16
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一把豆角掐头去尾清洗干净控干水分。
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一个茄子去皮后，切成大块。
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步骤3/16
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加入2大勺土豆淀粉翻拌均匀。
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步骤4/16
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一个西红柿切成块。
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步骤5/16
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三瓣大蒜，一段小葱切碎。
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步骤6/16
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彩椒切小块备用。
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步骤7/16
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一勺土豆淀粉，一勺生抽，2勺番茄酱，适量清水调一碗料汁。
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步骤8/16
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锅中烧油，油温6成热放入茄子炸。
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步骤9/16
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颜色金黄时捞出备用。
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步骤10/16
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加入豆角去炸。
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步骤11/16
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表面都起泡时控油备用。
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步骤12/16
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锅中放少许油，爆香葱蒜末，加入一勺食盐，一勺五香粉，1勺白糖，一勺鸡精翻炒均匀。
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步骤13/16
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加入西红柿和彩椒翻炒出汤汁。
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步骤14/16
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加入炸好的茄子和豆角。
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步骤15/16
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加入调好的料汁翻炒均匀。
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最后一步
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美味完成。
喜欢拌米饭吃的朋友可以多一些汤汁，淋在米饭上做成盖浇饭，美味极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-25
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