蒸鸡蛋羹
又嫩又滑的鸡蛋羹，大人小孩都喜欢，特别是辅食期的宝宝，没牙的老人最喜欢的就是鸡蛋羹了吧！但是细节不注意，蒸出来的鸡蛋羹常常是蜂窝状的，有的甚至还有没搅匀的蛋白，所以说最简单的鸡蛋羹也有需要注意的要点。
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡蛋洗去灰尘，开水冷凉。
-
步骤2/10
点击查看大图
鸡蛋打碗里，放入少许盐用手动打蛋器（或者筷子）搅匀。
-
步骤3/10
点击查看大图
倒入冷凉的开水。
-
步骤4/10
点击查看大图
搅匀。。
-
步骤5/10
点击查看大图
用滤网过滤一下。
-
步骤6/10
点击查看大图
过滤一下更细腻。
-
步骤7/10
点击查看大图
凯度B7台式蒸烤一体机水箱加水到最高刻度线。把碗放入烤网上，盖一个盘子。蒸烤箱选择纯蒸模式，温度100度开始计时，蒸十分钟取出。
-
步骤8/10
点击查看大图
嫩滑可口的鸡蛋羹出锅，放香油和生抽调味。
-
步骤9/10
点击查看大图
又嫩又滑。
-
最后一步
点击查看大图
滑滑嫩嫩的，很可口，你也赶快试试。
鸡蛋1：水1.5左右的比例。
蛋液过筛会更细腻。
蒸的时间看碗的大小和深浅选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-25
蒸鸡蛋羹的相关分类
蒸鸡蛋羹的相关推荐
-
咖喱牛肉土豆
23146人看过 -
素丸子
47840人看过 -
炸油饼
65180人看过 -
鱼香肉丝
126454人看过 -
荠荠菜饺子
113743人看过 -
鸡蛋葱油饼
1917301人看过 -
南瓜素馅饼
26628人看过 -
#一道菜表白豆果美食#小米面发糕
381034人看过 -
#中秋团圆食味#街头美食葱油饼
5323682人看过 -
五香茶叶蛋
38776人看过 -
咖喱牛肉土豆
22487人看过 -
家常味道：地三鲜——大地的馈赠
343163人看过
