麻辣八爪鱼
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步骤1/6
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八爪鱼用盐搓掉粘液，反复清水清洗三遍，去掉头里面的所有内脏，去掉爪中间位置的黑色牙；锅中烧水，水开下锅焯水，加入料酒和姜片去腥，腿都卷起来就可以捞出（大概30秒），时间长就老了
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步骤2/6
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准备蒜末、葱花、干辣椒段、小米辣段、孜然
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步骤3/6
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锅中热油，加入上一步的食材爆香
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步骤4/6
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小火，加入1/3碗清水，生抽，蚝油，八爪鱼，大火翻炒均匀
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步骤5/6
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汤汁收干撒上香菜即可出锅
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最后一步
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麻辣 鲜香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-26
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