适合老人儿童孕妇吃的高钙经济型刀鱼。
刀鱼属于海鱼,味道好,但鱼刺特别多,尤其是经济型小刀鱼,吃起来很不容易。 我想了一个办法,用高压锅慢火长时间的压制,可以把刀鱼,做成像罐头一样,鱼肉和鱼刺都可以一口吃掉,还可以补充钙质。特别适合老人儿童孕妇补充钙质。
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步骤1/5
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将刀鱼洗净放入锅中。倒入植物油,盐,白醋,白酒,葱,姜,蒜,麻椒粉,肉蔻粉...不用加水。搅拌一下盖上锅盖。
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步骤2/5
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大火烧至排气,改小火压20分钟。
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步骤3/5
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压好后打开锅盖,开始调味。根据个人喜好,可以放葱姜蒜辣椒面孜然粉,酱油鸡精。熇干多余的水份。
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步骤4/5
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不要搅拌,容易碎。
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最后一步
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成品
壮年的营养往往都能得到重视。但老人,孩子,孕妇的营养常常被忽略。尤其钙质的补充尤为重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-27
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