红烧牛尾
去朝鲜饭店吃过，很好吃，但是也不便宜，所以自己尝试做一下。
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步骤1/13
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新鲜牛尾，泡水去血水，然后冷水下锅加入料酒焯一下水，去血沫。最后凉水洗净备用。
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步骤2/13
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锅里放油，把牛尾炒一下，盛出备用。
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步骤3/13
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葱姜八角十三香放入锅中爆锅，再加入牛尾，海天酱油，老抽，白醋，陈醋，冰糖依次放入，翻炒一会。
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步骤4/13
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翻炒这样之后加入开水
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步骤5/13
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加入开水，一捆香葱，盖上盖子大火炖开。
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步骤6/13
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炖开后，转中小火
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步骤7/13
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炖的时候不断开锅反面，拿筷子往肉里插几个孔，这样熟的快。
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步骤8/13
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炖这样快要收汁之前，按照个人口味放一丢丢盐和鸡精。也可以不放。
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步骤9/13
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大火收汁
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步骤10/13
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出锅前的样子
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步骤11/13
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一块大牛尾细节图
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步骤12/13
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一块小牛尾
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最后一步
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开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-27
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