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糖渍小青柠加柠檬，炎炎夏日，来一杯酸酸甜甜小青柠茶，去火又甜

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炎炎夏日，来一杯酸酸甜甜的小青柠茶，入口像极了初恋的味道，去火又甜蜜！如果用来泡苏打水，意外的和山姆的小青柠汁非常的像哦。

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1小时以上 | 切墩(初级)

小青柠 1000克

、

黄柠檬 1000克

、

盐适量

、

冰糖适量

、

白砂糖适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先把小青柠1000克先用盐搓揉一下表皮。
步骤2/15 点击查看大图
放入清水洗净。
步骤3/15 点击查看大图
把小青柠倒入加小苏打的水里泡一会，捞出来用厨房纸彻底吸干表面水分或者自然风干表面水分。
步骤4/15 点击查看大图
小青柠切掉头部的蒂，然后对切。
步骤5/15 点击查看大图
去掉里面的籽，不然会发苦。
步骤6/15 点击查看大图
准备一个密封的瓶子，用开水泡一下杀菌，用厨房纸彻底吸干表面水分或者自然风干表面水分。按一层冰糖一层小青柠的铺满瓶子。冰箱冷藏密封2-3天左右。
步骤7/15 点击查看大图
顺便做点糖渍黄柠檬，黄柠檬1000克先用盐搓揉一下表皮。
步骤8/15 点击查看大图
然后放在清水里面洗干净。
步骤9/15 点击查看大图
再用开水过一遍。
步骤10/15 点击查看大图
捞出来用厨房纸彻底吸干表面水分。
步骤11/15 点击查看大图
切掉头部和尾部，然后切成薄片，去掉里面的籽，不然会发苦。
步骤12/15 点击查看大图
准备一个密封的瓶子，用开水泡一下杀菌，用厨房纸彻底吸干表面水分或者自然风干表面水分。。按一层白砂糖一层柠檬片的铺满瓶子。
步骤13/15 点击查看大图
冰箱冷藏密封2-3天左右。
步骤14/15 点击查看大图
腌制好以后的小青柠，味道特别的清新。
最后一步点击查看大图
夏天到了来试试用这个糖渍小青柠，来做一款小清新的饮品吧。

小贴士

1、白砂糖和冰糖可以全部换成蜂蜜。 2、小青柠和密封罐不能有任何水，容易变质。 3、取的时候要用干净无水的勺子，取1-2片加一点糖汁水，用温水或者冰水冲饮即可。

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发布于 2021-04-27

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