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小白菜包子的做法

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小白菜包子

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每天就是下班自己简单做点吃的，尽量不去吃外面的垃圾食品

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 444g

、

水 240g

、

鸡蛋 1枚

、

盐适量

、

馅料 :

、

五花肉馅适量

、

小白菜 500g

、

葱 2根

、

花生油一大勺

、

料酒 50g

、

蚝油一大勺

、

盐适量

、

生抽 50g

、

老抽 1小勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将面粉+鸡蛋+水，用筷子顺时针搅拌成絮状，然后戴一次性手套，揉至表面光滑，盖上保鲜膜松弛，开始准备馅料
步骤2/5 点击查看大图
剁好的五花肉馅，加盐+料酒+生抽+老抽+水+花生油，顺时针搅拌均匀，注意水的用量，不宜太多
步骤3/5 点击查看大图
小白菜，在开水里灼一下，捞出，剁碎，然后用手握成球，轻沥一下小白菜的水分，葱也切成碎，加入蚝油
步骤4/5 点击查看大图
将馅料顺时针搅拌均匀
最后一步点击查看大图
将面团分成若干小剂子，擀成小圆皮，加入馅料，包成自己喜欢的形状，上锅蒸20分钟，熄火，憋锅3分钟，开盖，美美的晚餐开始啰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-27

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