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椰子鸡的做法

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椰子鸡

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看到关于鸡肉的一种健康的无油做法，于是开始实践操作起来，整个过程特别简单，最难的就是开椰子了，剩下的就一个字“炖”。整道菜不加一滴油，利用椰汁和椰肉把鸡肉的鲜甜调动出来，肉质细嫩，汤味清甜，味道是意想不到的好！在这春意盎然的季节里，做一锅椰子鸡体会一下海南的风味吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

椰子 1个

、

三黄鸡半只

、

红枣 5颗

、

姜 2片

、

枸杞 10克

、

清水 250克

、

生抽 1勺

、

苹果醋 2勺

、

柠檬 2片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/10 点击查看大图
椰子从头部敲开，倒出椰汁；
步骤3/10 点击查看大图
用勺子挖出椰肉，再切成条；
步骤4/10 点击查看大图
将锅中的椰汁煮开，再加入一杯水，放入椰肉、大枣和姜片，一起煮5分钟；
步骤5/10 点击查看大图
再加入新鲜的洗干净的鸡肉块，搅匀后盖好盖子煮30分钟；
步骤6/10 点击查看大图
调制蘸汁：碗中加入生抽1勺；
步骤7/10 点击查看大图
再加入苹果醋2勺，再放入2片柠檬；
步骤8/10 点击查看大图
椰子鸡炖好了就可以吃了，开盖后是满满的椰子香；
步骤9/10 点击查看大图
盛出一碗尝一尝，汤色明亮，鸡肉甜香；
最后一步点击查看大图
屋子里都飘满了椰子的香味，试试看吧，你绝对会爱上它；

小贴士

半糖有话说～蘸料中用小青柑最为正宗，青柠或者柠檬也可以替代，爱吃辣也可以放小米椒等增加风味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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