青菜炒豆腐，下饭特给力
以前在老家妈经常做的一道菜！那时不爱吃青菜的我对这道菜没有抵抗力，往热腾腾的米饭上一拌，，
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步骤1/7
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青菜洗净！切碎，叶子和青菜杆分开，老豆腐捏碎
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步骤2/7
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姜蒜干辣椒切好备用，青椒切丝
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步骤3/7
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锅里放油，把葱蒜辣椒爆香
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步骤4/7
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爆香后先把青菜杆倒下去翻炒，到两勺生抽和盐
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步骤5/7
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等青菜杆出水后把豆腐倒进去翻炒四五分钟
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步骤6/7
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翻炒完后把叶子倒进去大火翻炒两分钟，叶子熟的快，变色之后就可以起锅了！
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最后一步
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完成，拌饭都特别香
我全程大火炒这菜，吃的是火候 ，
青菜杆下锅不用放水，炒一会就出水了，
老人或者小孩吃可以不用放辣椒，
青菜味更好，没有用白菜娃娃菜也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-28
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