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四川滑肉的做法

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四川滑肉

浏览 84.6万 · 收藏 8730 · 学做 16

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和妈妈的今日份午餐，给妈妈做饭，然后和妈妈一起吃饭的感觉超级幸福~❤超级简单又超级好吃的一道菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

前腿廋肉 350g

、

红薯粉（芡粉） 300g

、

水 2500g

、

葱姜少许

、

盐适量

、

鸡精适量

、

花椒粉少许

、

生菜一个

、

小葱一根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备菜环节，肥肉切小备用，瘦肉切片，生菜对半切，小葱切断，葱白和青葱分开，生姜切片。
步骤2/9 点击查看大图
用个小锅烧一锅水备用，调肉和做汤用。做汤的水我都用开水，爸爸教我的。喜欢喝汤就多烧一些，看个人喜好。
步骤3/9 点击查看大图
肉里面加入盐巴，味精，花椒粉和红苕粉，加入刚烧热的热水（热水，不是沸腾的水哟）
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热，倒入一点油，放入肥肉煎，煎香
步骤5/9 点击查看大图
打入鸡蛋，煎熟，然后加入葱白一起炒
步骤6/9 点击查看大图
然后加入水，放入姜片，然后再把调好的肉一片一片放入，煮一会儿
步骤7/9 点击查看大图
放入生菜，然后调味。放入盐巴，味精，花椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
最后撒上葱花~就完成了，是不是超级简单。
最后一步点击查看大图
上个成品图。超级滑嫩❤~快一起试试吧

小贴士

调红苕粉的时候一定要用温水，汤一定家开水哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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