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黄磊同款红烧肉，肥而不腻又美味

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千岛源茶油

在向往的生活里，黄磊老师做的红烧肉一上桌就被清盘！节目中anglebaby吃了黄老师烧的红烧肉，还专门让黄晓明打电话问黄老师做法来着，你想想得有多美味了。这回把黄老师这方法分享给大家，不妨试试看，保证你会爱上吃红烧肉的。这里使用茶油来烹饪，茶油色清亮口清淡，不油腻，这样做出来的红肉才会肥而不腻又美味。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 500g
、
千岛源茶油 10ml
、
冰糖 25g
、
酱油 2勺
、
料酒 2勺
、
葱 4g
、
姜片 12g
、
香叶 5片
、
八角 6个
烹饪步骤
小贴士

1.因为酱油自身就有咸味，所以盐可以不放，口味重的可以稍微加一点； 2.黄酒是一定要多得，起码要漫过五花肉； 3.冰糖可以按自己的口味添加，它可以给肉上色，让肉吃起来偏甜一些； 4.炖五花肉要小火慢慢熬，这样肉吃起来才会香而不腻； 5. 千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚等营养物质，整道菜香气四溢、营养丰富健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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