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芒果牛肉粒的做法

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芒果牛肉粒

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今天做的芒果牛肉粒，最开始也是在豆果美食APP上学的，现在已经忘记第一次学的是哪位美食达人的方子，只记得刚好是芒果成熟的季节，朋友从南方寄来两件新鲜芒果，于是在豆果搜菜谱，后面还做了芒果慕斯蛋糕，芒果布丁（缺照片）。第一次在豆果上搜索学习这道菜时，并没有按照方子上精确的重量来称取牛肉与芒果的克数，而是根据芒果的重量来取舍牛肉的多少（个人更喜欢芒果多一些☺），炒菜的步骤是学习豆果里的☺☺☺ 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜芒果一个果肉240克

、

牛排 100克

、

生姜 3片

、

橄榄油 2克

、

黑胡椒汁 10克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛排切小丁，新鲜成熟的芒果也切成小丁。芒果切好后，果肉净重240克。
步骤2/6 点击查看大图
炒锅中倒入2克橄榄油，油开放入三片生姜。
步骤3/6 点击查看大图
生姜煸香后放入牛肉粒，炒两分钟，略略炒干水汽。
步骤4/6 点击查看大图
放入10克黑胡椒汁，继续炒一分钟，让黑胡椒汁充分的炒匀。
步骤5/6 点击查看大图
倒入切好的芒果丁，轻轻抖动炒锅，稍稍翻动芒果丁，加入少量盐后出锅。
最后一步点击查看大图
牛肉粒鲜嫩可口，芒果色泽金黄，软甜爽滑。

小贴士

芒果不宜久炒，稍微与牛肉粒拌匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-28

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