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煎三文鱼配刺山柑酱

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三文鱼鱼油丰盈，味道甘香，肉质爽滑，脂肪均匀，食用方法较多，黄油煎制再经烤箱适当烤制，浇上刺山柑酱汁，幽酸涩咸，层叠有序，口感丰富，搅动味蕾，带出无穷的回味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼排一块

、

刺山柑 20克

、

小洋葱 2个

、

盐 5克

、

黑胡椒 2克

、

黄油 20克

、

蒜籽几粒

、

浓鸡汤 220毫升

、

香芹一小把

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
所有食材和调料
步骤2/20 点击查看大图
加工处理好
步骤3/20 点击查看大图
黄油；三文鱼提前洒均黑胡椒粉
步骤4/20 点击查看大图
蒜蓉，香芹，洋葱碎，刺山柑，柠檬肉碎，食盐
步骤5/20 点击查看大图
锅加热，放入黄油。
步骤6/20 点击查看大图
加热黄油
步骤7/20 点击查看大图
黄油变色起泡时，开始煎制三文鱼排
步骤8/20 点击查看大图
两面各煎制三分钟，焦黄出现。
步骤9/20 点击查看大图
取出放入煎锅，准备烤箱烤制
步骤10/20 点击查看大图
放入烤箱
步骤11/20 点击查看大图
设置温度235℃，烤制时间8分钟
步骤12/20 点击查看大图
煎锅中的余留黄油加热，放入蒜蓉和洋葱碎煎制变黄。
步骤13/20 点击查看大图
加入鸡汤熬制
步骤14/20 点击查看大图
加入柠檬肉碎
步骤15/20 点击查看大图
加入刺山柑
步骤16/20 点击查看大图
放入适量香芹末
步骤17/20 点击查看大图
加入盐
步骤18/20 点击查看大图
熬制收汁完毕
步骤19/20 点击查看大图
取出烤好的三文鱼排
最后一步点击查看大图
放入盘中，浇上刺山柑酱汁，撒上香芹末，享用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-29

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