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榨豆浆剩下来的豆渣做成霉豆渣，和五花肉一起炒，太香了

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湘野红姐

上次我用传统方法做了豆浆、豆腐脑和豆干，剩下了4斤豆渣。 这次我想用它来做成一道传统美食【霉豆渣】，现在很多地方会做霉豆渣的人不多了，听说这项技艺快要失传，还被列入了国家非物质文化遗产。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
豆渣 4斤
、
酒曲 10克
、
姜蒜、红辣椒 适量
、
生抽 2勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-29

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