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滋阴润燥-海参焖香菇的做法

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滋阴润燥-海参焖香菇

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海参性温，味甘咸，是高蛋白食物，能够延缓衰老，增强免疫力，有滋阴补肾、养血润燥的功效。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇搭配海参，再配以高汤烧煮，做法虽简单，但营养十分丰富，是一道精致的大餐呢！

食材清单加入采购清单

香菇几朵海参（发制好）几只

、

盐适量酱油适量

、

蚝油适量高汤一碗

、

料酒少许姜一块

、

大葱一根水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。
步骤2/10 点击查看大图
锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5、6分钟，捞出备用。
步骤3/10 点击查看大图
油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。
步骤4/10 点击查看大图
再下入葱段，还有之前切出香菇碎，不要浪费，哈哈
步骤5/10 点击查看大图
姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。
步骤6/10 点击查看大图
加入香菇。
步骤7/10 点击查看大图
水开后加入海参，小火焖6、7分钟，然后把姜葱捞出
步骤8/10 点击查看大图
加入适量盐，酱油，蚝油调味
步骤9/10 点击查看大图
再加入少许水淀粉，煮到汤汁浓稠，即可出锅。
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相当美味哦！

小贴士

1.煮海参的时间不能太久，不然海参会融化。 2.泡发的水一定要加热才能加入菜里，用冷水蛋白质骤然收缩，影响到菜肴的味道。 3.泡发香菇与虾料最好用温开水，能够缩短时间。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果美食”可以直接查看我的菜谱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-29

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