冰镇小龙虾
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步骤1/10
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备料
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步骤2/10
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上锅煮
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步骤3/10
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放了一个橙子皮、水开后 蒸发1/4 即可 尝尝卤汁 重口一点比较合适 不够再加糖 盐调味
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步骤4/10
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洗龙虾
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步骤5/10
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清水加盐15g左右 生姜 葱 适量 水开后放入虾 再水开后煮 5分钟左右
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步骤6/10
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捞出虾泡冷水再沥干水分
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步骤7/10
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倒入凉好的卤汁 入冰箱冷藏 4h以上 隔夜最好
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步骤8/10
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成品 下面铺冰 我偷懒放了个冰包加个保鲜膜
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步骤9/10
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拨好 超级爽
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最后一步
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好多肉
汤底一定要浓厚 不然入不了味就欠缺了灵魂
用完的卤汁再入锅烧去一半 冷冻下次继续
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-30
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