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紫薯菠萝包

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熊猫半糖

港式早茶中的菠萝包你一定吃过，酥皮金黄像极了菠萝的纹路，面包暄软飘着黄油香，这还不算，吃的时候一定要配上一块用冰块冰着的黄油才算完，咬下一口，黄油在口腔中慢慢融化，变成油脂和面包融为一体，那滋味只有吃过才知道。 今天我对菠萝包进行了改进，里面加上了紫薯内馅，省去了黄油油脂，对于嫌腻的小伙伴是个福音，颜色漂亮，给早上起床的你一个好心情吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 200克
、
黄油 10克
、
盐 2克
、
鸡蛋 1个
、
牛奶 100克
、
糖 15克
、
奶粉 10克
、
酵母 3克
、
紫薯泥 100克
、
黄油 30克
、
糖 25克
、
蛋清 15克
、
奶粉 5克
、
低筋面粉 50克
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说～ 1、盖上酥皮的时候，最好借助保鲜膜帮助，否则会粘手； 2、紫薯馅可以换成红豆馅、奶酪馅或者南瓜馅都可以； 3、烤制酥皮上色后一定要加盖锡纸，否则会烤糊；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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