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超级嫩滑鲜香红葱头蒸鸡的做法

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超级嫩滑鲜香红葱头蒸鸡

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相信很多人都做过蒸鸡，食材搭配各有千秋，搭配虫草花、菌菇都非常好吃，今天来分享一道红葱头蒸鸡，皮脆肉滑、风味十足。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

走地鸡半只

、

红葱头适量

、

姜片适量

、

生抽适量

、

油适量

、

盐适量

、

糖适量

、

白胡椒粉适量

、

淀粉 2～3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、首先把半只走地鸡洗净切小块，注意这里的鸡肉大小要均匀，尽量小块，便于快熟（家里有铁盘最好）2、准备适量新鲜红葱头和姜块
步骤2/4 点击查看大图
3、红葱头一分为二切成薄片和厚片，姜切小块
步骤3/4 点击查看大图
4、切厚片的红葱头小火爆香，这一步是关键，红葱头的香味马上出来，增加风味。这时候把鸡块、红葱头、姜块、盐、糖、生抽、淀粉搅拌腌制十分钟左右，再把这碗炸过的红葱头倒入搅拌腌制
最后一步点击查看大图
5、大火蒸10分钟左右，即可享受美味，这里注意要全程大火，之前切小块也是为了均匀受热，夹一块鲜甜美味！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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