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立夏箜饭的做法

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立夏箜饭

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箜饭，是川渝都会使用的料理方式。米饭，可以选择隔夜米饭比较好吃。配菜可以自行选择。

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米饭（长米）适量

、

老腊肉（无腊肉可用五花肉代替，但要煮半透）一小碗

、

四季豆 10根

、

土豆 1个

、

火腿肠 1根

、

葱花适量

、

味达美蚝油适量

、

盐适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
腊肉煮熟，切丁。
步骤2/12 点击查看大图
土豆去皮，切小块。
步骤3/12 点击查看大图
四季豆去筋，切小段。
步骤4/12 点击查看大图
锅烧热，不用倒油。直接倒入腊肉丁，爆出油脂。
步骤5/12 点击查看大图
放入土豆块。
步骤6/12 点击查看大图
倒入四季豆
步骤7/12 点击查看大图
加入适量味达美蚝油，翻炒均匀。
步骤8/12 点击查看大图
土豆表面颜色变透明时，倒进米饭。不用搅拌！
步骤9/12 点击查看大图
沿着锅边倒入适量的清水。
步骤10/12 点击查看大图
水烧干后用锅铲轻轻的翻动。土豆略有锅巴的时候，撒上火腿丁
步骤11/12 点击查看大图
撒上葱花
最后一步点击查看大图
加入适量的盐就可以开动啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-30

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