香煎鲜猪肝
猪肝这样做，吃起来齿颊留香，既下饭又下酒哦
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步骤1/10
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猪肝先切片
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步骤2/10
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然后放进水里浸泡10分钟，泡去血水
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步骤3/10
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猪肝沥干水分，加入2小勺木薯粉（用木薯粉腌制的猪肝吃起来更嫩）
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步骤4/10
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搅拌均匀，放置10分钟
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步骤5/10
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准备酱汁：2勺酱油，一勺鱼露，一小勺鸡粉，适量胡椒粉，一小勺白糖
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步骤6/10
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把猪肝小火煎至2面变色
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步骤7/10
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然后加入蒜末大火炒出蒜香味
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步骤8/10
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把酱汁倒进去，大火翻炒均匀收汁
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步骤9/10
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最后撒上葱花即可
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最后一步
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这道香喷喷的香煎鲜猪肝就做好啦
煎猪肝不要放姜！放了反而有臭味，就这样做，吃起来一点也不腥，很香；调料用量根据自己口味酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-01
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