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豇豆肉丝的做法

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豇豆肉丝

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清爽不油腻，下饭家常菜

食材清单加入采购清单

10~30分钟

豇豆 200克

、

里脊肉 150克

、

大蒜 2瓣

、

葱姜丝适量

、

生抽一小匙

、

料酒两小匙

、

盐小半匙

、

淀粉 1小勺

、

小米辣 3个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
处理豇豆，把豇豆的头去掉一些，然后切段，长短自己喜欢就行了。然后好好的用盆洗洗。
步骤2/8 点击查看大图
姜末蒜末葱末，小米辣
步骤3/8 点击查看大图
肉切细丝，加淀粉腌制个十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热加葱姜末爆香，有条件加点花椒
步骤5/8 点击查看大图
下肉丝翻炒均匀加少许豆瓣酱
步骤6/8 点击查看大图
下豇豆翻炒后加蒜末，后加蒜末能保留蒜香味
步骤7/8 点击查看大图
加少许水闷煮后，豇豆熟透加入小米辣酱油盐适当调味，根据自己口味
最后一步点击查看大图
起锅装盘

小贴士

怕肉老的，可炒豇豆前把肉铲起来，豇豆闷熟后加入翻炒起锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-02

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