酸奶麻花
最近很火的一款麻花,很多人都在做,哈哈。
-
步骤1/26
点击查看大图
盆中放入水、鸡蛋、酵母、糖和盐搅拌均匀。
-
步骤2/26
点击查看大图
加入中筋面粉。
-
步骤3/26
点击查看大图
搅拌成絮状。
-
步骤4/26
点击查看大图
加入玉米油。
-
步骤5/26
点击查看大图
和成光滑的面团,盖盖子醒面10分钟。
-
步骤6/26
点击查看大图
酸奶加入,糖和玉米淀粉。
-
步骤7/26
点击查看大图
小火不停搅拌,搅拌成粘稠的糊状。凉凉后装保鲜袋备用。
-
步骤8/26
点击查看大图
面团醒好后取出,揉成条状,平均分成10份。
-
步骤9/26
点击查看大图
揉圆后表面抹油。
-
步骤10/26
点击查看大图
盖上醒面10分钟。
-
步骤11/26
点击查看大图
取一个面团擀成长方形。
-
步骤12/26
点击查看大图
翻面横放后底部按薄。
-
步骤13/26
点击查看大图
挤上酸奶馅。
-
步骤14/26
点击查看大图
然后卷起,两头捏紧。
-
步骤15/26
点击查看大图
都做好后盖保鲜膜醒面10分钟。
-
步骤16/26
点击查看大图
取一条搓长。
-
步骤17/26
点击查看大图
双手一起操作,左手向下右手向上一起搓几下,然后提起两头,使其自然扭成麻花状,用手稍做整理。
-
步骤18/26
点击查看大图
两个头系个节,避免发酵和油炸是散开。
-
步骤19/26
点击查看大图
然后整理成好。
-
步骤20/26
点击查看大图
放入水中,表面沾满水。
-
步骤21/26
点击查看大图
放入面包糠中,裹满面包糠。
-
步骤22/26
点击查看大图
都整理好后盖保鲜膜醒发。
-
步骤23/26
点击查看大图
有明显变大就差不多了,我常温醒发了30分钟。
-
步骤24/26
点击查看大图
锅中油烧至筷子放入后有气泡冒出。
-
步骤25/26
点击查看大图
放入麻花,改中火,期间用筷子翻转麻花。
-
最后一步
点击查看大图
油炸制金黄就熟了。
1.酸奶挤的时候,两边不要挤太满,留出两遍收口的地方,避免酸奶从两头漏出.
2.油温不要过高,避免麻花表面炸糊了,里面还没有炸熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-03
麻花的其他做法
-
蜂蜜麻花面包空气炸锅也能做❗️外酥里软
-
#安佳真草饲 营养护全家#奶香杂粮黑芝麻花样馒头
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#早餐黑芝麻花卷
-
#感恩节为TA做顿饭#椰蓉麻花面包
-
#外婆乡炒出火锅香# 杏仁脆片可可奶酥麻花面包
-
麻花#年饭要飘香,就用外婆乡#
麻花的相关分类
麻花的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11929214人看过 -
纯手工青团(咸蛋黄肉松+豆沙两种馅)
151824人看过 -
没有一滴水的蜂蜜麻花,外酥里嫩你值得一试
3000289人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3390322人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32706219人看过 -
#打工人的健康餐#伯爵红茶贝果
154224人看过 -
油酥葱油饼
16335214人看过 -
核桃红枣糕
1915339人看过 -
奶香浓郁!芝士烤牛奶!宝贝最爱的营养美食
5068371人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4991867人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #豆沙青团
324811人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10900680人看过