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红豆司康的做法

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红豆司康

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司康介于饼干蛋糕的一道甜点，既有饼干的香醇，又兼具面包松软的口感，配上自制的蜜红豆撒上丰富的果料，幸福感爆棚。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 100g

、

中筋面粉 150克

、

黄油 60g

、

绵白糖 45g

、

鸡蛋 55克

、

牛奶 60g

、

泡打粉 6克

、

盐 2克

、

红豆粒适量

、

装饰:

、

酥粒适量

、

蔓越莓干适量

、

葡萄干适量

、

巧克力豆适量

、

南瓜籽仁适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油切小粒保持冷冻状态。
步骤2/13 点击查看大图
面粉、泡打粉、糖、盐过筛充分混合。
步骤3/13 点击查看大图
将粉类和黄油混合用指尖搓成酥粒。
步骤4/13 点击查看大图
留出一部分做表面酥粒。
步骤5/13 点击查看大图
倒入搅拌蛋液混合面团。
步骤6/13 点击查看大图
最后加入牛奶成团不要揉。
步骤7/13 点击查看大图
面团分成两部分擀成圆饼。
步骤8/13 点击查看大图
取一个饼皮铺上蜜红豆粒。
步骤9/13 点击查看大图
再盖上另一个圆形面团轻压。
步骤10/13 点击查看大图
均等的分成8份之间分开间距，表面刷蛋液。
步骤11/13 点击查看大图
装饰上各种果料最后撒上预留的酥粒。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱提前预热上下火190°烤15分钟，最后调盘再烤1分钟。
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出炉了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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