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【创意小厨娘】重庆江湖菜来凤鱼——麻辣鲜香，看着就流口水。

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朱小四的美食

来凤鱼是重庆的一道特色名菜，这道菜是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖。来凤鱼选料讲究是精选花鲢鱼，因为鱼肉质细嫩，吃起来口感特别好。而鲜花鲢鱼富含人体必备的脂肪酸、卵磷脂及多种微量元素，必须采用传统制作工艺才能更完整的保持这种营养。 今天就给大家分享一下这道菜的做法，喜欢的朋友们欢迎关注➕收藏➕转发！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
花鲢鱼 1条
、
辣椒面 1勺
、
老姜 1块
、
大蒜 1个
、
大葱 1根
、
香葱 3根
、
啤酒 1瓶
、
泡椒 2个
、
泡姜 1块
、
盐 1勺
、
红薯淀粉 适量
、
白胡椒粉 适量
、
干辣椒 适量
、
料酒 适量
、
花椒 适量
、
白糖 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-05

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