油炸针鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将针鱼洗几遍
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步骤2/4
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破肚，将里面的黑色膜清洗干净，倒入适量的鸡精，盐，料酒腌制十分钟
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步骤3/4
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放入面粉，水，油，蛋清，搅拌，面粉可以挂住筷子即可
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最后一步
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倒油炸制金黄即可，复炸一次会更加酥脆，这样一道美味的炸针鱼就完成了
小贴士
鱼跟肚子里黑色的膜一定要弄干净，因为是入嘴的东西。
面糊一定不要太稠，这样炸出来才会酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-05
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