水晶饺
爽滑Q弹的水晶皮 让你吃了再也不想吃面粉饺子皮了
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步骤1/8
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1.把澄粉 木薯粉放在一起搅拌均匀
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步骤2/8
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2.开水烫面 水一边倒用筷子一边搅拌 水别一次性倒 自己凭感觉看面粉干湿度来放水 搅拌这种絮状
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步骤3/8
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3.放油 带上防粘手套趁热揉均匀 揉光滑 面团的干湿度用手捏一块感觉像皮泥那样 皮就做好了 用保鲜膜盖住 防止干皮
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步骤4/8
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4.用擀面杖擀开擀薄 找个圆形○盖子 这样圆 快 漂亮
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步骤5/8
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5.先把面团全部擀好 再来包 这样比较快
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步骤6/8
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6.全部包好放上蒸屉 注意蒸的时候盘子底部一定要涂油 不然蒸出来会粘住
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步骤7/8
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7.上锅中小火蒸十分钟就熟了 蒸熟后饺子就变透明了 特别好看
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最后一步
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8.水晶皮真的比普通饺子皮好吃太多了 爽滑Q弹的
1.面团一定要用开水烫 不然不成团 会散开 散开的面团根本擀不了皮 只要你用开水烫面 就肯定能成团
2.面团没有延展性 包馅别包太多 容易裂开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-06
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