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日食记|尹正焖菜色拉的做法

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日食记|尹正焖菜色拉

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

芦笋 10根

、

基围虾 6个

、

鸡胸肉半块

、

橄榄油少量

、

海盐适量

、

黑胡椒适量

、

香菜末 1勺

、

小米椒 1/2勺

、

蚝油 1/2勺

、

醋 1勺

、

生抽 1勺

、

白芝麻少量

、

芥末少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
4个鸡蛋水煮至全熟，剥壳对半切开。10根芦笋去除老皮，对半切开。6个基围虾去壳留尾备用。
步骤2/6 点击查看大图
将半块鸡胸肉斜刀切成片。
步骤3/6 点击查看大图
火力调至中高火，预热锅子，倒入少量橄榄油，放入鸡胸肉和虾，煎至两面上色，撒上海盐和黑胡椒。
步骤4/6 点击查看大图
放入芦笋，倒入少量的水，盖上盖焖2分钟，盛出备用。
步骤5/6 点击查看大图
秘制酱汁：1勺香菜末、1/2勺小米椒切圈、1/2蚝油、1勺醋、1勺生抽、1勺水、少量白芝麻加少量芥末。
最后一步点击查看大图
装盘，淋上秘制酱汁，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-07

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