鸡翅脆藕煲(超简单)

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10个

、

藕 1截

、

大蒜 3瓣

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

柱候酱(没有就换成蚝油) 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

白胡椒粉少许

、

姜 3片

、

小葱 2根

、

指天椒 2个

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡翅解冻洗净，从中间劈开。
步骤2/14 点击查看大图
放入2勺酱油，1勺蚝油，1勺柱候酱(没有就多放勺蚝油)，1勺蜂蜜(没有就换成白糖)，3勺料酒，一丢丢白胡椒粉。抓匀，腌制5分钟以上。
步骤3/14 点击查看大图
趁腌制的时候，准备配菜。莲藕1个洗净削皮
步骤4/14 点击查看大图
切成小指粗细的长条，用水清洗2-3遍，这样做是把淀粉洗掉，比较脆。喜欢吃面的口感就不用洗了。
步骤5/14 点击查看大图
切姜3片，3瓣蒜。2根小葱切段，分成葱白和葱绿。
步骤6/14 点击查看大图
砂锅里烧热油
步骤7/14 点击查看大图
放入鸡翅煸炒1分钟，炒至表皮变色
步骤8/14 点击查看大图
放入葱白姜蒜，炒出香味
步骤9/14 点击查看大图
倒入腌鸡翅的调料
步骤10/14 点击查看大图
加入藕，翻炒均匀
步骤11/14 点击查看大图
盖上盖子，中火焖煮3分钟。中间可以时不时打开盖子把底部翻一翻，以免糊锅。
步骤12/14 点击查看大图
打开盖子，开大火收汁
步骤13/14 点击查看大图
收汁差不多了就关火，此时砂锅还在咕嘟。趁热加入葱绿和白芝麻咕嘟几下，很香哟
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