堪比甜品店的家庭版杨枝甘露
立夏了，夏日的小甜品纷纷上线了。先来个和队友都喜欢的杨枝甘露吧～
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步骤1/6
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1⃣️煮西米。水烧开后放入西米，中大火煮大约13-15min，煮完还能看到西米有白色的芯，关火继续焖10-12分钟，之后西米就变成白色透明的小团子了。
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步骤2/6
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2⃣️西米过两到三遍凉水后，放入冰箱冷藏备用。（一定要过凉水，这样洗去西米表面淀粉，同时也能让西米变得更Q弹）
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步骤3/6
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3⃣️剥西柚粒。emmmm，西柚买的水分比较大，不是太好剥。
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步骤4/6
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4⃣️芒果大部分切片（别的形状也无所谓反正一会都要打烂）剩下一小部分切块。之后西柚粒和芒果丁放冰箱冷藏备用。
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步骤5/6
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5⃣️芒果片，白砂糖适量（可以先少加点，不够甜可以后面打碎过程中再加），椰浆200g，淡奶油100ml。为了口感更冰凉还加了几块冰块，不喜欢太冰的可以不加。破壁机打成糊状。
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最后一步
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6⃣️ 西米垫底，芒果泥盛碗，最后摆上芒果粒和西柚粒就完成啦
其实内容物的量并不严格限定，喜欢甜一点或者芒果味儿浓一点，可以多加点糖和芒果。也可以加一点炼乳增香。如果怕热量太高也可以少放糖和椰浆哦～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-07
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