Rabarberpaj 大黄茎派
老公说太好吃了,他平时很自律,但对我的大黄派却失控了。大黄根茎纤维丰富,通便清热清火醒酒。
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步骤1/21
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洗净新鲜的大黄根茎
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步骤2/21
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切成小段
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步骤3/21
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放入一干净盆内
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步骤4/21
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加入黄糖或红糖
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步骤5/21
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玉米淀粉加入
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步骤6/21
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肉桂粉加入
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步骤7/21
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香草粉加入
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步骤8/21
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洗净一新鲜柠檬
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步骤9/21
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擦少许柠檬皮丝拌入(不需要整个柠檬和汁,只取点柠檬皮。)
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步骤10/21
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搅拌均匀后备用
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步骤11/21
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烤盘内抹层黄油避免烘烤时粘连
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步骤12/21
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将拌匀的大黄根茎平铺烤盘,派底层完毕,接下来做派面层。
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步骤13/21
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面粉放入盆内,黄油擦片放入
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步骤14/21
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加入黄糖
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步骤15/21
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加入香草粉,泡打粉。
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步骤16/21
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为防止盆内面粉四处飞溅,我用了这个专用防溅盖,将电动打蛋器开到最大打匀所有材料。
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步骤17/21
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打成这种沙状即可
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步骤18/21
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平铺在大黄根茎派底层。
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步骤19/21
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烤箱225度左右,放入中层约25分钟左右。我们这里还很冷,燃烧着壁炉,我就直接放入壁炉的烤箱。
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步骤20/21
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烤至金黄色取出即可,喜酸的可以无需淡奶油中和。
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最后一步
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淡奶油打至纹路不会消失即可,食用时搭配淡奶油会中和酸味。
酸甜可口,香溢满屋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-08
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