辣炒花甲
新鲜的花甲,放入爆香的姜蒜及配料中,大火烹制后麻辣入味,鲜嫩多汁,十分过瘾。
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千卡
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步骤1/3
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花甲放入盆中,倒入水和几滴油,浸泡三至四小时,然后冷水下锅,加一勺料酒,焯至壳打开,捞起洗净后控干水分。
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步骤2/3
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小米椒、香菜、葱洗净切段,姜切丝,葱切末。
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最后一步
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热油起锅,放入姜蒜煸出香味,倒入红99火锅底料炒散,倒入花甲大火爆炒,加入适量白糖、料酒翻炒入味,再撒上香菜,炒匀即可出锅(盘中可以垫一层粉丝)。
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发布于 2021-05-08
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