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葱油芋头的做法

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葱油芋头

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芋头富含膳食纤维，多糖以及多种微量元素，可以预防便秘，改善失眠，还含有丰富的铁元素、钙物质、蛋白质等微量元素，提高身体抵抗力和免疫力，避免身体出现疾病，而且成菜口感细软，绵甜香糯特别适合老人吃。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

芋头 300克

、

小葱 2根

、

轻盐原汁酱油 2勺

、

姜 1片

、

蒜 3瓣

、

小米辣 1个

、

香油 1小勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材。
步骤2/12 点击查看大图
芋头洗净去皮，切滚刀块放入蒸笼，隔水蒸15-20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
小葱切段，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈。
步骤4/12 点击查看大图
芋头蒸好用筷子插一下，轻松容易插透就可以了。
步骤5/12 点击查看大图
姜蒜，小米辣放入碗中，加入2勺轻盐原汁酱油。
步骤6/12 点击查看大图
加入1小勺香油搅拌均匀成料汁。
步骤7/12 点击查看大图
将料汁浇在蒸好的芋头上。
步骤8/12 点击查看大图
锅中适量油烧至5成热，放入小葱段。
步骤9/12 点击查看大图
小火煎至葱绿变成焦黄色，捞出葱，煎好的葱油留用。
步骤10/12 点击查看大图
将葱油趁热浇在芋头上。
步骤11/12 点击查看大图
撒小葱绿。
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葱香味浓郁,芋头粉糯香软,让人越吃越爱吃。

小贴士

1.蒸芋头可根据自己需要的口感增减时间。 2.料汁根据个人喜好调，因为是做给老人吃就选了轻盐酱油调味，更加健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-08

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