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柠檬茶撞奶的做法

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柠檬茶撞奶

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冰糖 50克

、

柠檬 20克

、

红茶 4克

、

清水 600克

、

白凉粉 25克

、

牛奶 150克

、

奶粉 10克

、

炼乳 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
将冰糖+柠檬+红茶+水，倒入奶锅中。
步骤3/12 点击查看大图
小火煮到沸腾后，再煮2分钟。
步骤4/12 点击查看大图
茶汤的颜色煮出来即可离火
步骤5/12 点击查看大图
过滤出茶叶和柠檬
步骤6/12 点击查看大图
将茶汤倒回奶锅，加入白凉粉搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
小火煮到沸腾，关火。
步骤8/12 点击查看大图
倒入模具，等待凝固。
步骤9/12 点击查看大图
将凝固的红茶冻切丁。
步骤10/12 点击查看大图
将牛奶+奶粉+炼乳，搅拌均匀成特浓奶底。
步骤11/12 点击查看大图
用裱花袋装入瓶中
最后一步点击查看大图
成品图～

小贴士

1.白凉粉的凝固速度非常快，还未完全冷却就已经凝固了，室温凝固即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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