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妈妈爱吃的苦瓜青椒肉丝的做法

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妈妈爱吃的苦瓜青椒肉丝

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小满快到了，这个时节妈妈喜欢吃这道菜也喜欢做给全家吃，因为小满一过天气就会炎热，雨水增多，因此小满养生要“健脾化湿”为主，可以多食用苦瓜，清热下火，促进食欲。青椒补充VC，瘦肉增强抵抗力，营养丰富可以多吃。参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

青椒 1个

、

猪肉 300克

、

葱 3段

、

姜 4片

、

蒜 4瓣

、

胡椒粉 1/4勺

、

花椒粉 1/4勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

轻盐酱油 1勺

、

淀粉 1勺

、

鸡粉 1/4勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所有食材清洗干净，苦瓜切丝，加水，加一勺盐漂一下苦瓜的苦味（喜欢苦一点的不漂也可以），配菜切好备用，切好的肉丝中放一勺水
步骤2/6 点击查看大图
放入料酒，蚝油，轻盐酱油，盐
步骤3/6 点击查看大图
胡椒粉，五香粉，淀粉，搅拌均匀腌制十分钟
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒油放入肉丝煸炒变色后放入葱、姜、蒜爆香，倒入青椒翻炒一下，放入苦瓜翻炒，出锅前放入少许鸡粉
步骤5/6 点击查看大图
美味下饭
最后一步点击查看大图
一道有爱的家常美食

小贴士

肉丝中加少量清水不停搅拌，让肉吸饱水份炒出来会很嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-09

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