清炒蚕豆
又到了蚕豆成熟的季节，读书的时候每次五一回家奶奶总会给我采上一小碗给我尝鲜，现在随着天气炎热，豆子的成熟季节有所提前，回家可以大口大口的吃过瘾，虽然现在蔬菜到处都能买到，但是还是最喜欢家里种的应季本地蚕豆，外面买的永远没有家里的好吃。 而妈妈的烧法最是简单，就是清炒，撒一点盐，出锅一把葱花，真的完全豆子的本味，香香糯糯，回味香甜，不管过去多久，吃过多少不同的做法，最最喜欢的还是妈妈的做法，白吃不厌。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/12
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蚕豆去皮。
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步骤2/12
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剥去上面小月牙一样的口仁。
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步骤3/12
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将蚕豆洗干净。
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步骤4/12
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锅中倒入菜油，烧至温热。
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步骤5/12
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倒入蚕豆，煸炒。
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步骤6/12
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放入盐，糖继续翻炒。
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步骤7/12
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倒入一晚清水，大火烧开。
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步骤8/12
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放入葱花。
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步骤9/12
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出锅。
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步骤10/12
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妈妈烧的蚕豆最好吃。
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步骤11/12
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-09
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