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菠菜南瓜芝士丹波面包 | 低脂高纤维的做法

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菠菜南瓜芝士丹波面包 | 低脂高纤维

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被大家种草的咸口面包，口感真的超级棒，孜然黑胡椒还有芝士搭配起来味道十分浓郁，松软咸香，做法也很简单，材料混合在一起就行了，无糖低脂高纤维，很适合减脂期的小伙伴！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 150g

、

全麦粉 20g

、

泡打粉 10g

、

黄油 22g

、

盐少许

、

孜然粉 3g

、

黑胡椒粉 1小撮

、

牛奶 120g

、

马苏里拉芝士 40g

、

菠菜 35g

、

熟南瓜 35g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜去皮后蒸熟，切成小块。马苏里拉芝士切小块。菠菜切成段。
步骤2/9 点击查看大图
高筋面粉和全麦粉放入大碗里，混合均匀。
步骤3/9 点击查看大图
黄油不需要软化，切成小块后直接加入面粉里。
步骤4/9 点击查看大图
双手对搓，把面粉与黄油搓成松散的沙粒状。
步骤5/9 点击查看大图
加入盐、孜然粉、黑胡椒粉，混合均匀。
步骤6/9 点击查看大图
倒入牛奶，稍微翻拌几下，不用非常均匀，只要看不到明显的流动的牛奶就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
加入马苏里拉芝士、菠菜以及南瓜，大致抓拌均匀，食材成团即可，不需要过度揉面。
步骤8/9 点击查看大图
面团整理成半球状，放入烤盘，表面撒上少许干粉，用刮板分割成四份，底部不用切断。
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火200度，中下层烘烤20分钟左右，出炉即可食用。

小贴士

1、配方参考自《BREAD》By Dean Brettchneider，食材和用量略有改动； 2、芝士的种类不固定，切达（Cheddar）、菲达（Fata）、马苏里拉（Mozzarella）都可以； 3、如果没有南瓜，也可以用地瓜代替，只是风味不同罢了； 4、文章出自@寻找米米。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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