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超级鲜美的海参鸡蛋汤的做法

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超级鲜美的海参鸡蛋汤

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这道汤鲜美清淡不油腻、滋补养颜、提高免疫力，适合不同年龄段的人食用。制作简单方便。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海参 1只

、

鸡蛋 1个

、

西芹 1根

、

干贝 10粒

、

盐半勺

、

麻油半勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用黄酒1勺把干贝泡软，把海参洗净切片，小西芹切细，鸡蛋打成蛋液，加一勺黄酒打匀，淀粉加水拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
泡好的干贝放入冷水中，大火煮沸，然后文火煮15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
汤水泛白，加入海参，大火煮开，小火炖5分钟。
步骤4/8 点击查看大图
倒入水淀粉勾芡，烧开。
步骤5/8 点击查看大图
倒入蛋液，一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌。
步骤6/8 点击查看大图
撒上西芹，煮沸关火。
步骤7/8 点击查看大图
放入适量的盐，淋上麻油提香。
最后一步点击查看大图
超级鲜的海参干贝蔬菜鸡蛋汤就做好了。

小贴士

1.蛋液一定要在勾芡之后倒入，才能口感爽滑。 2.蛋液倒入的时候一定要快速搅拌，使蛋液溜成丝状。 3.干贝一定要多煮一会儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-10

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