香酥内脂豆腐
比较喜欢吃云南的包浆豆腐,但又不喜欢多买冷冻,之后再化冻。。。而且每次想吃又要等快递。。。。所以,拿内脂豆腐做了一下,口感还不错~~
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步骤1/8
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倒出豆腐,切厚片,热油。
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步骤2/8
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四周均匀沾面粉,我希望皮脆,便用了高筋粉。
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步骤3/8
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两边沾蛋液,(如果想要皮非常酥脆,便再沾一层面)用小胶铲铲起来放入油锅。
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步骤4/8
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炸至金黄,微鼓,捞出。
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步骤5/8
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一层面,会软塌的比较快。
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步骤6/8
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可以全部炸好之后再复炸一次,装盘。
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步骤7/8
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洒盐,孜然,辣椒粉。也可以换成椒盐。
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最后一步
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口感外脆里嫩,美味无比~~就是烫的要命。。。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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