纸杯戚风蛋糕
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步骤1/8
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蛋清蛋黄分离后，蛋黄里加15克零卡糖，玉米油，牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉，画z字拌成细腻的糊
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步骤2/8
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蛋清里滴几滴柠檬汁，50克零卡糖分三次放入，用打蛋器打成硬性发泡，打发蛋清的时候烤箱可以开始预热，上下管150度预热
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步骤3/8
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把三分之一蛋白糊加入蛋黄糊里，蛋黄糊翻拌均匀，再把翻拌均匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白糊里，翻拌均匀
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步骤4/8
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翻拌好的蛋糕糊直接倒进纸杯（做纸杯蛋糕的纸杯哦）里，或者装进裱花袋再挤进纸杯都可以，全部装好后震一下纸杯震出气泡，放进烤箱中下层130度烤25分钟，再转150度烤20分钟，根据自己家烤箱脾气注意调整时间，观察上色后及时加盖锡纸
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步骤5/8
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因为是做的戚风蛋糕，所以出炉倒扣，如果是做海绵蛋糕不用倒扣
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步骤6/8
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晾凉后就可以开吃了
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步骤7/8
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掰开一个看看
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最后一步
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装了6个给哥哥的同学带回家给他妹妹吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-05-10
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