焦香双色葱香椒盐花卷
妈妈很喜欢吃面食,最喜欢吃花卷,用紫薯面团和原味面团做一锅双色花卷,加入椒盐和小葱,底部煎烤出小锅巴,又香又脆,非常好吃。 参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#
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步骤1/21
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最近很火的生煎花卷,用蒸烤箱也能做。
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花卷喧软好吃。
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双色面团很漂亮。
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手撕花卷。
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底部加了油烤出来香脆锅巴。
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准备食材。
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两种面团分别用厨师机揉好。
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步骤8/21
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发酵到1.5倍大。
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步骤9/21
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撒面粉防粘,每个面团分4份,每份擀开整理成长方形。
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步骤10/21
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白色也擀开,重合。
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刷一层薄薄的油,撒上椒盐和葱花。
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步骤12/21
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上下对折。
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步骤13/21
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再对折。
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步骤14/21
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切开。
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步骤15/21
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两段重叠。
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步骤16/21
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稍微拉扯长一点,用筷子在中间压一下。
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步骤17/21
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烤盘底部加入适量油,捏住花卷两头扭好,放入烤盘。
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步骤18/21
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再次发酵到变大。
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步骤19/21
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蒸烤箱选择蒸烤模式,200度20分钟。
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步骤20/21
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结束后如果锅巴还没有烤出,可以再整体翻转,底部朝上200度烤10分钟。
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最后一步
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妈妈说特别好吃
普通面粉也一样制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-10
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