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黄明肉和炸菜丸子的做法

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黄明肉和炸菜丸子

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食材清单加入采购清单

猪瘦肉丝 2斤

、

淀粉，面粉适量

、

胡萝卜 6根

、

盐 20g

、

姜蒜适量

、

十三香 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪瘦肉丝放入葱姜末盐，十三香
步骤2/14 点击查看大图
用手打匀
步骤3/14 点击查看大图
加入淀粉，和清水，搅拌成糊状，静置一会
步骤4/14 点击查看大图
然后用同样的方法，用面粉再打一次
步骤5/14 点击查看大图
切好的胡萝卜丝用面粉抄拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
放入葱姜末，盐，十三香抄拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
加入适量开水和面
步骤8/14 点击查看大图
搅拌成有点干的糊状
步骤9/14 点击查看大图
锅中热油，7-8层热，下入菜丸子炸
步骤10/14 点击查看大图
开始是嫩黄色
步骤11/14 点击查看大图
等丸子全部浮起后，烧大火
步骤12/14 点击查看大图
炸至丸子上色呈金黄色捞出
步骤13/14 点击查看大图
同样的方法，把黄明肉也炸下
最后一步点击查看大图
炸至金黄色捞出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-11

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