教你做米其林餐厅同款芝士软心蛋糕,简单烘焙,搅拌就能成~
这被称为「不是世界最好,但可能是人生吃过最好的」芝士蛋糕,来自日本东京的MR.Cheesecake。 只要搅一搅拌一拌,就能做出同款。奶油和奶酪混合的过程,真的非常治愈~ 白玉焦黄的颜色,是春夏最美的甜品。因为原材料丰富,蛋糕的口感细腻绵软,介于冰淇淋与慕斯之间,有多重层次感!确实是一枚值得品尝的蛋糕! 一块蛋糕、两杯黑咖啡,如果你有空,我想与你共享下午茶。
-
步骤1/7
点击查看大图
奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖翻拌至无结块;加入酸奶油和希腊酸奶用蛋抽搅拌均匀。
-
步骤2/7
点击查看大图
全蛋提前打散,少量多次与奶酪糊混合。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入柠檬汁和筛入玉米淀粉。
-
步骤4/7
点击查看大图
白巧、淡奶油、香草荚放入奶锅中开小火融化。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入奶酪糊中混合均匀,过筛,并倒入模具中。
-
步骤6/7
点击查看大图
水浴法烤箱180℃烘烤25分钟后转150℃烘烤20分钟左右完成,冷藏4小时后食用更佳。
-
最后一步
点击查看大图
大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-11
教你做米其林餐厅同款芝士软心蛋糕的相关分类
教你做米其林餐厅同款芝士软心蛋糕的相关推荐
-
枇杷糖水
320762人看过 -
糖醋里脊|酸甜酥脆
2531425人看过 -
红薯山药糕【宝宝辅食】
219273人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
9055269人看过 -
熊掌豆腐
405887人看过 -
腊肠黄金蛋炒饭(米其林级别)
151528人看过 -
家常白菜大拌
90380人看过 -
#精品菜谱挑战赛#韭菜饼
3769945人看过 -
✨无需揉面❗️咬一口酥到掉渣的紫薯饼
148471人看过 -
柠檬重芝士
908733人看过 -
辣爆花蛤
6139809人看过 -
#元宵节美食大赏#鲍鱼捞饭
220762人看过