黄焖鸡米饭(电饭煲版)
因生二宝,没有什么时间做好吃的,最近为了给大宝改善伙食,打仗一样做了黄焖鸡块,希望大家多多支持吧。
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步骤1/6
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(家里正好有一只柴鸡)把鸡剁成块,不要太大(5*2㎝差不多就可以,锅里放水,加葱姜蒜、料酒,鸡块入锅沸水氽3分钟,去掉血沫,捞出。
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步骤2/6
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锅中放油加入白糖(或者冰糖,我喜欢用白糖炒糖色) 小火炒至糖成棕色有小泡
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步骤3/6
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然后加入鸡块翻炒,翻炒至鸡块上色,加入料酒、葱姜蒜翻炒,在加入老抽和生抽适量,继续翻炒(因为时间原因步骤简化了大家看文字)
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步骤4/6
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在炒锅中加入水(有泡发香菇的水也可以)然后倒入电饭煲,水要没过鸡块,按煮饭按键开始工作,盐要等待鸡块快熟在放入(加了一个小米辣,只为调味,孩子不能吃太辣)
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步骤5/6
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提前备好要放入的食材,香菇、木耳、青红椒、金针菇都可以只要是自己爱吃的就行,在等待鸡块熟的期间,可以根据爱吃的食材需要煮熟的时间依次加入电饭煲,等到汤汁收好就可以出锅了
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最后一步
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开吃吧,汤泡米饭美味
1、根据鸡肉选定焖煮时间,我用的是柴鸡,所以用的时间特别长,电饭煲闷饭功能来回3次
2、炒糖色一定要小火
3、盐最好等肉快熟时在放入,青红椒必须最后放,断生就好,不易时间太长
土豆我是最后加入的,没来得及拍照,
因为二宝期间醒了哭闹,如有不清楚的大家多提意见感谢感谢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-05-11
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