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手抓饼版牛肉芝士馅饼的做法

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手抓饼版牛肉芝士馅饼

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我今天做豆沙包，我妈想吃咸的，加芝士的东西，就淘鲜达现场买了牛肉和手抓饼做个馅饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

手抓饼

、

牛肉馅

、

洋葱

、

青椒

、

鸡蛋

、

芝士片

、

芝麻

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉馅加料酒、盐、黑胡椒粉、生抽适量，加一个鸡蛋搅拌均匀。腌制30-50分钟，夏天热的话可以放冰箱
步骤2/13 点击查看大图
洋葱、青椒切丁备用。我的牛肉和素菜都是用手动拉蒜器打的，很好用
步骤3/13 点击查看大图
准备料汁。生抽一勺、老抽半勺、黑胡椒粉、白胡椒粉共一勺、五香粉适量、蚝油一勺、生粉一勺半，加适量水搅匀备用。
步骤4/13 点击查看大图
锅中放油，把洋葱和青椒炒香
步骤5/13 点击查看大图
加入腌制好的牛肉馅，炒至变色
步骤6/13 点击查看大图
把料汁倒进去，炒至收汁
步骤7/13 点击查看大图
牛肉馅就做好啦
步骤8/13 点击查看大图
准备一个鸡蛋黄打散，等一下上色用
步骤9/13 点击查看大图
一张手抓饼，先放芝士片，再放适量炒好的牛肉馅。（我芝士放上面，后来发现烤制过程中会有点漏出来。然后牛肉适量，放太多很难包，血泪教训）包好，不要有地方能漏出来
步骤10/13 点击查看大图
正面刷蛋黄液，撒一点芝麻美观一些
步骤11/13 点击查看大图
在做以上事情期间烤箱180度预热。这是我家烤箱最高温度只能180…事实证明180烤得也很好吃。垫烤箱纸，馅饼180度18分钟
步骤12/13 点击查看大图
出来颜色还挺漂亮的
最后一步点击查看大图
牛肉馅的汁水加芝士，超级香

小贴士

手抓饼现在冷冻待会儿，在室温放久了的结果就是粘…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-11

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