味道酸爽、口感丰富—咖喱鱼块
口感清爽,味道层次十足的鱼类咖喱,可以明显感受到椰奶的香甜和柠檬的酸爽。
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步骤1/16
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三文鱼一块(其它鱼块也可),洋葱,蒜粒,西红柿
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步骤2/16
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芥末粒,茴香籽,孜然粒,姜黄粉,辣椒粉,芫荽粉,椰浆,纯柠檬汁
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步骤3/16
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鱼块均匀撒上适量盐和姜黄粉,腌制30分钟
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步骤4/16
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洋葱,西红柿,大蒜加工好
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步骤5/16
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锅加热,放入香油和橄榄油,加入茴香籽,芥末粒,孜然粒煸香
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步骤6/16
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加入洋葱,蒜蓉继续煸香
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步骤7/16
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注意:洋葱一定煸至金黄色,煸出香味
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步骤8/16
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此时加入西红柿,继续煸干水份,
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步骤9/16
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加入辣椒末,姜黄粉,和芫荽粉
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步骤10/16
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充分煸炒融合
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步骤11/16
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此时加入椰浆
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步骤12/16
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加入柠檬汁
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步骤13/16
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加入适量水煮沸,加入盐
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步骤14/16
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此时将鱼块放入沸汁中煮制,随时观察,汤汁蒸发至酱料为止。
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步骤15/16
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鱼块取出装盘,浇上浓缩酱汁,放点香菜。
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最后一步
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可以享受了。
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发布于 2021-05-11
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