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干炒笋瓜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

笋瓜一根

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精一勺

、

生抽一勺

、

蚝油半勺

、

干辣椒半个

、

蒜一瓣

、

姜切丝三四个

、

醋半勺，可以不放

、

葱切片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切两半，斜切片，蒜片块都行，姜丝干辣椒切好备用
步骤2/5 点击查看大图
热锅倒油，放入干辣椒，蒜，姜丝炒出香味
步骤3/5 点击查看大图
炒香之后，到入笋瓜，翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
到入，生抽，盐，鸡精，蚝油翻炒均匀，这步也是一样，生抽炒出香味在进行下一步，到入生抽可以闻一下生抽，生抽变淡出香味即可下一步
最后一步点击查看大图
出锅前半小勺醋，延这锅边到入，翻炒均匀出锅，放入醋会有很大的醋味，翻炒到醋香味，醋味变淡即可出锅

小贴士

干辣椒，蒜，姜丝炒香之后到入笋瓜一定炒的笋瓜不沾笋瓜，之后放调料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-11

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