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好做榜第1名！热油一泼，美味即刻上桌~

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不同于料汁的温和，热油是位又快又稳的狠角色，滋啦一响，葱姜丝与小米辣的香气便被完全激发出来，却又很快被封锁住。鱼片白而滑嫩，微麻微辣，妥妥的开胃下饭菜。

食材清单加入采购清单

巴沙鱼适量

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

小米辣 1个

、

花椒 5g

、

料酒 15g

、

生抽 15g

、

蒸鱼豉油 15g

、

淀粉 15g

、

白胡椒粉 0.5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
巴沙鱼肉块中倒入料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
锅中烧水，水开后倒入鱼片烫熟，盛出备用。
步骤3/6 点击查看大图
倒入葱姜丝和小米辣。淋一圈蒸鱼豉油。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒油，倒入花椒热一下。
步骤5/6 点击查看大图
将热油淋在鱼片上即可。
最后一步点击查看大图
选用的是无刺的巴沙鱼，小朋友也能安心食用，在超市冷冻区就可以买到，特别方便，一定要试试吖~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-12

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