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吃饺子吗？韭菜馅儿的的做法

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吃饺子吗？韭菜馅儿的

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好吃不过饺子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 1小把

、

肥瘦肉 300克

、

草果面适量

、

胡椒面适量

、

盐适量

、

饺皮 50个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肥瘦肉剁成剁肉，肥廋肉比例1：1，加入适量盐、草果面、胡椒面拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
韭菜洗净切细。
步骤3/8 点击查看大图
切好的韭菜加入拌匀的剁肉中。
步骤4/8 点击查看大图
韭菜和肉拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
用小碗打半碗清水，取一个饺皮摊平，饺皮中间加入适量肉馅，饺皮边缘用筷子或者手抹上清水，将饺皮上下压住，就包好一个饺子喽
步骤6/8 点击查看大图
锅里放适量冷水（可以多放一点水）水开下饺子，饺子都飘到水上方就煮熟了。
步骤7/8 点击查看大图
沾水根据自己的喜好来，我这个放了大蒜油、芫荽、油辣子、生抽、胡椒面、花椒面和下村醋。
最后一步点击查看大图
吃起来吧～

小贴士

1、可以根据自己的喜好调整肥瘦肉比例以及肉和韭菜的比例； 2、饺子皮要压紧，不然煮的时候会露馅，如果不想吃煮的也可以把包好的饺子放蒸笼里整，水开后七八分钟就可以蒸熟； 3、不喜欢吃韭菜的可以把韭菜换成芹菜、白菜； 4、包的馅多更好吃哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-05-12

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